75 ml slagroom
1 dl mayonaise
snufje chilipoeder
2 el ketchup
scheutje whisky ( 1 el )
citoensap
peper
zout
400 gr hollandse garnalen
sla ( veldsla of ijsbergsla)
peterselie

mixer
glazen coupes

1. Was de garnalen onder stromend koud water en laat goed uitlekken.

2. Klop de slagroom niet stijf maar tot een luchtige slappe massa.

3. Voeg de mayonaise, een snufje chilipoeder, ketchup en whisky toe en meng meng het geheel goed door elkaar. Breng het geheel op smaak met peper, zout en citroensap.

4. Snijd de ijsbergsla fijn en verdeel over de bordjes / coupes. Verdeel de garnalen en leg ze boven op de sla. Schep de cocktailsaus over het geheel en garneer met een beetje chilipoeder en peterselie.