Wortel-sinaasappel soep
Omschrijving:
Een lekker soepje met een geheim wapen: sinasappelsap!
Aantal personen:
4
Bereidingstijd:
30 min.
Ingredienten:
3 - 4 winterpenen ( +/- 500 gr )
1 sinaasappel
250 ml kookroom
750 ml water
1 - 1,5 bouillonblokjes
15 gr peterselie
Benodigdheden:
staafmixer
citruspers
Bereiding:
1. Snijd de wortelen in stukjes van 2 cm en hak de peterselie fijn. Pers een sinaasappel.
2. Kook water met een bouillonblokje en voeg de gesneden wortelen toe.
3. Wanneer de wortel gaar gekookt is, gebruik dan de staafmixer om het geheel tot een gladde massa te maken.
4. Voeg de sinaasappelsap, kookroom en peterselie toe en laat het geheel nog even koken.
Variatietip:
Fruit van te voren naar smaak een rood pepertje in de pan. Dat maakt het wat pittiger.
Ook heerlijk met wat cocosmelk.
Leuk en handig:
Piteba
De universele handaangedreven oliepers perst tot 2 liter olie per uur.
Het is een pers voor ... lees meer
Bekijk hier alle produkten uit de rubriek: leuk en handig!
Overige recepten: