Wortel-sinaasappel soep
 
 
foto van recepten-images/wortelsinasappelsoep.jpg
Omschrijving:
Een lekker soepje met een geheim wapen: sinasappelsap!
Aantal personen:
4
Bereidingstijd:
30 min.
 
Ingredienten:

3 - 4 winterpenen ( +/- 500 gr )
1 sinaasappel
250 ml kookroom
750 ml water
1 - 1,5 bouillonblokjes
15 gr peterselie

Benodigdheden:

staafmixer
citruspers

Bereiding:

1. Snijd de wortelen in stukjes van 2 cm en hak de peterselie fijn. Pers een sinaasappel.

2. Kook water met een bouillonblokje en voeg de gesneden wortelen toe.

3. Wanneer de wortel gaar gekookt is, gebruik dan de staafmixer om het geheel tot een gladde massa te maken.

4. Voeg de sinaasappelsap, kookroom en peterselie toe en laat het geheel nog even koken. 

Variatietip:

Fruit van te voren naar smaak een rood pepertje in de pan. Dat maakt het wat pittiger.
Ook heerlijk met wat cocosmelk.

 
Leuk en handig:
 
Kruidenschaar
Kruidenschaar
Verse tuinkruiden 5 x sneller in kleine, gelijke stukjes snijden dankzij de kruidenschaar. Met deze ... lees meer
 
 
Bekijk hier alle produkten uit de rubriek: leuk en handig!