1 halve liter volle yoghurt
125 gr zure room
125 gr slagroom (lobbig geklopt)
peper en zout naar smaak
8 hardgekookte eieren
aardappelen voor 4 personen

Zoveel verse kruiden als u wenst (bijvoorbeeld):
handje peterselie
handje bieslook
handje borage
handje dragon
handje citroenmelisse
handje kervel
handje dille
 

1. Kook de eieren hard en pel ze.

2. Snipper / hak de kruiden fijn. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. (kan met of zonder schil)

3. Meng de yoghurt, slagroom, zure room en de kruiden in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout.

4. Voeg de eieren toe aan het yoghurt mengsel.

5. Als de aardappelen gaar zijn direct serveren met het yoghurt kruiden mengsel.