12 grote champignons
1 pakje boursin
aantal takjes peterselie
1 bouillonblokje
beetje olijfolie

grill oven
ovenschaal

1. Kook wat water met het boullionblokje en hak de peterselie fijn. 

2. Haal de steelen uit de champignons en kook deze 10 min in de boullion. Haal de champignons uit de bouillion en laat deze even uitlekken.

3. Vul de champignons met boursin en plaats deze in een met olie ingevette ovenschaal.

4. Zet de ovenschaal in een op 200 graden voorverwarmde grill (oven) tot de boursin een bruin korstje krijgt.

5. Verdeel de champignons over de bordjes en strooi er wat peterselie over.

Leg een stukje rauwe ham in de champignon voordat je de boursin erin schept.