Als u wilt weten of eieren nog te gebruiken zijn, dan moet u ze in een bak met water (b.v.: maatbeker) leggen.

Wanneer het ei vers is blijft het op de bodem liggen. Hoe ouder het ei, hoe meer het ei zal gaan drijven.
Bij het ouder worden verliest het ei vocht. Dit vocht wordt vervangen door gas. Hierdoor drijft het ei.

Wanneer het ei volledig drijft moet u het zeker niet meer opeten!