300 gr gerookte zalm
250 gr tagliatelle
250 ml crème fraîche
2 eieren
15 gr bieslook
1 el kappertjes
mierikswortelpasta

1. Kook 2 eieren hard en snijd deze in partjes.
Kook de pasta beetgaar en giet af.

2. Verwarm de creme fraiche zodat ie vloeibaar is (niet te lang, het zou kunnen schiften).
Voeg naar smaak de mierikswortel en de kappertjes toe en roer dit goed door.
(Optioneel: scheutje witte wijn of een beetje citroensap)

3. Haal van het vuur, voeg de zalm toe, breng eventuuel op smaak met wat peper en zout en meng door de pasta. server direct en ganeer met bieslook en ei.

Lekker met peultjes