Rode kool met appeltjes
 
 
foto van recepten-images/rodekool.jpg
Omschrijving:
Ouderwets lekker!
Aantal personen:
4
Bereidingstijd:
45 min.
 
Ingredienten:

1 kg rode kool
4 el rode wijnazijn
1/4 l rode wijn
2 el zonnenbloemolie
4 el cranberryjam
2 uien
5 kruidnagelen
2 zure appelen
100 ml appelsap
1/2 stok kaneel
2 laurierbladeren
zout
gemalen peper

Benodigdheden:

Kaasschaaf

Bereiding:

1. Halveer de rode kool en verwijder de stronk. Schaaf met de kaasschaaf smalle repen van de kool. Appels schillen en in kleine blokjes snijden. Snipper ook een van de twee uien. Steek de kruidnagelen in een schoongemaakte ui.

3. Fruit de gesnipperde ui in de zonnebloemolie aan en voeg de appeltjes toe. NIet veel later de rode kool toevoegen. Smoor het geheel onder constant roeren gedurende enkele minuten.

4. Blus af met appelsap, wijn en azijn. Voeg de cranberryjam, de laurierbladen, de met kruidnagels bestoken ui toe en laat 30 minuten smoren.

5. Verwijder de ui met de kruidnagelen en breng de kool op smaak met peper en zout.

 
Leuk en handig:
 
Owine
Owine
Je kunt je wijn natuurlijk opslaan in een saai wijnrek, maar een leuk alternatief is ... lees meer
 
 
Bekijk hier alle produkten uit de rubriek: leuk en handig!